Recaredo Turó d’en Mota 2012
Der Recaredo Turó d’en Mota 2012 ist ein Gran-Reserva-Corpinnat und Brut Nature. Er stammt aus der gleichnamigen Einzellage, wird aus Xarel·lo erzeugt und reifte mindestens 150 Monate auf der Hefe.
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Recaredo Turó d’en Mota 2012 ist ein jahrgangsreiner Brut-Nature-Schaumwein aus Katalonien mit der Herkunftsbezeichnung Corpinnat. Er wird ausschließlich aus Xarel·lo erzeugt, stammt aus dem einzelnen Weinberg Turó d’en Mota im Alt Penedès und wird in der 75-cl-Flasche abgefüllt.
Der Jahrgang 2012 reifte mindestens 150 Monate auf der Hefe. Die zweite Gärung und die Flaschenreife erfolgen unter Naturkork; das Degorgieren wird von Hand und ohne Einfrieren des Flaschenhalses vorgenommen. Als Brut Nature erhält der Schaumwein keine zusätzliche Dosage. Diese Verbindung aus Einzellage, einer Rebsorte und besonders langer Hefereife prägt seine klar abgegrenzte Identität.
Recaredo beschreibt 2012 als ertragsarmen, ausdrucksstarken Jahrgang. Die Trauben wurden am 21. August 2012 von Hand gelesen; der Ertrag lag bei 2.500 Kilogramm je Hektar. Von dieser Abfüllung entstanden lediglich 1.561 einzeln nummerierte Flaschen.
Im Stil zeigt sich Turó d’en Mota 2012 intensiv und fein, mit vollständig eingebundener Kohlensäure und außergewöhnlicher Länge. Toastige Anklänge ziehen sich bis in den Nachhall und spiegeln die ausgedehnte Reife auf der Hefe wider.
