Roger Coulon Heri-Hodie 1er Cru Extra-Brut
Roger Coulon Heri-Hodie 1er Cru Extra-Brut aus der Champagne ist eine Cuvée aus 50 % Pinot Meunier, 25 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay. Die traditionelle Herstellung und eine Reifezeit von drei Jahren vor dem Degorgieren prägen den trockenen Stil; 12 % vol., 75 cl.
€47,85
Der Roger Coulon Heri-Hodie 1er Cru Extra-Brut ist ein trockener Champagner mit nur 3 g/l Dosage. Meunier aus Premier-Cru-Gemeinden der Montagne de Reims prägt die Cuvée; traditionelle Flaschengärung und eine längere Reifezeit verleihen ihr zusätzliche Tiefe.
Premier-Cru-Terroir und Meunier-Reserve
Die Trauben stammen von moderat geneigten Weinbergen auf 120 bis 150 Metern Höhe. Grundlage ist eine fortlaufend gepflegte Meunier-Reserve, welche die Verbindung verschiedener Ernten und den charakteristischen Stil der Linie trägt. Der lateinische Name Heri-Hodie bedeutet „gestern und heute“ und verweist auf diese Verbindung von Herkunft, Tradition und Gegenwart.
Extra-Brut mit zurückhaltender Dosage
Der Champagner wird nach der traditionellen Methode erzeugt und vor dem Degorgieren drei Jahre gereift. Nach dem Degorgieren sind idealerweise weitere sechs Monate Ruhe vorgesehen. Die geringe Dosage bewahrt den trockenen, präzisen Ausdruck; zugleich wird der Stil als elegant und subtil mit kontrollierter aromatischer Fülle beschrieben. Abgefüllt in der 0,75-Liter-Flasche besitzt Heri-Hodie 12 % vol. Alkohol.
