Tequila 1800 Añejo 70 cl.
Der Tequila 1800 Añejo 70 cl ist ein mexikanischer Añejo-Tequila aus Jalisco. Er wird aus Blue-Weber-Agave gewonnen, doppelt in Kupferbrennblasen destilliert und in neuen amerikanischen sowie französischen Eichenfässern ausgebaut.
€57,60
Tequila 1800 Añejo 70 cl ist ein mexikanischer Añejo aus Jalisco, hergestellt aus Blauer Weber-Agave. Die Agaven stammen aus eigenen Feldern sowie von ausgewählten Erzeugern innerhalb der geschützten Herkunftsregion. Seine dunkel bernsteinfarbene Erscheinung und sein ausgeprägter Fasscharakter kennzeichnen ihn als gereifte Abfüllung der 1800-Linie.
Herstellung und Fassausbau
Für den 1800 Añejo werden die Agaven in gemauerten Öfen gegart und anschließend mit Walzenmühlen verarbeitet. Die Gärung erfolgt in geschlossenen Edelstahltanks mit einer eigenen Hefekultur. Darauf folgt eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen. Zur Reifung dienen neue Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche; die unterschiedlichen Fasskomponenten werden anschließend miteinander vermählt. Diese Kombination ist für Käufer interessant, die einen klar vom Holz geprägten Tequila statt einer ungereiften Stilistik suchen.
Aromatik und Genuss
In der Nase nennt der Hersteller Vanille und Eichenholz. Am Gaumen treten nussige Noten und Toffee hervor, bevor der Tequila mit pfeffriger Würze und einem abgerundeten Finale ausklingt. Durch dieses Profil eignet sich der 1800 Añejo besonders zum puren, ruhigen Genuss.
