Tiberio Cerasuolo d’Abruzzo 2025
Tiberio Cerasuolo d’Abruzzo 2025 ist ein Roséwein aus den Abruzzen aus Montepulciano d’Abruzzo. Die Trauben stammen von kalkhaltigen Böden; vergoren wird der Wein im Edelstahl ausschließlich mit natürlichen Hefen.
€17,55
Tiberio Cerasuolo d’Abruzzo 2025 ist ein Roséwein aus den Abruzzen, gekeltert aus Montepulciano. Die Trauben stammen aus massaler Selektion und wachsen auf kalkhaltigen, nach Süden ausgerichteten Lagen in rund 350 Metern Höhe. Damit verbindet der Wein die geschützte Herkunft Cerasuolo d’Abruzzo mit klar benannten Standortmerkmalen.
Die Trauben werden von Hand gelesen und ausschließlich der ohne Pressdruck ablaufende Most verwendet. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit natürlichen Hefen; auf eine malolaktische Gärung wird verzichtet. Anschließend reift der Wein in der Flasche. Diese bewusst reduzierte Vinifikation ist ein wichtiges Auswahlmerkmal für alle, die einen herkunftsbezogenen Cerasuolo mit unverdeckter Frucht suchen.
Stilistisch wird der Jahrgang als strukturierter Rosé mit roter Frucht beschrieben. Seine ausgewiesene Vielseitigkeit zu Speisen macht ihn sowohl zum Aperitif als auch zu gebratenem hellem Fleisch, frittierten Gerichten und Speisen mit Tomatensauce passend.
