Ultreia Paluezas 2024
Ultreia Paluezas 2024 ist ein reinsortiger Mencía-Rotwein von Raúl Pérez aus der D.O. Bierzo in Castilla y León. Die Trauben stammen aus einer kleinen Kalksteinparzelle in Paluezas, werden von Hand gelesen und spontan vergoren. Fruchtig-würzig, leicht im Körper und dezent vom Fass geprägt.
€54,45
Ultreia Paluezas 2024 ist ein reinsortiger Mencía-Rotwein von Raúl Pérez aus der D.O. Bierzo in Castilla y León. Seine besondere Herkunft ist eine nur rund 0,7 Hektar große Parzelle in der Lage Paluezas im Bereich Los Módulos. Dort wachsen die Reben auf Kalkstein – eine markante Abweichung von den im Bierzo verbreiteten Schieferböden.
Handarbeit und spontane Gärung
Die Arbeiten im Weinberg einschließlich der Lese erfolgen von Hand. Im Keller setzt Raúl Pérez auf eine zurückhaltende Vinifikation: Der Wein vergärt spontan mit den natürlichen, weinbergseigenen Hefen. Anschließend reift Ultreia Paluezas zwölf Monate in gebrauchten Eichenfässern. Diese Kombination aus kleinflächiger Herkunft, kalkgeprägtem Boden und bewusst traditioneller Verarbeitung stellt den Charakter des konkreten Standorts in den Mittelpunkt.
Fruchtig-würziger Mencía mit leichtem Körper
Der Jahrgang 2024 zeigt einen fruchtigen und würzigen Stil mit vergleichsweise leichtem Körper und spürbarer, aber nicht vordergründiger Fassprägung. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 15 °C eignet er sich als Begleiter zu weißem Fleisch, weißem Fisch, mildem Käse, Pasta, Reisgerichten oder Salaten. Der Wein besitzt 13,5 % vol. Alkohol und wird in der 0,75-Liter-Flasche angeboten.
