Vermut Clàssic Castell del Remei
Der Vermut Clàssic Castell del Remei ist ein aromatisierter Wein aus der Herkunftsregion Costers del Segre in Katalonien. Seine Basis bildet Weißwein aus Macabeo, ergänzt durch Botanicals wie Heiliges Gras, Enzian und Benediktenkraut sowie Gewürze wie Muskatnuss, Safran und Orangenschale.
€11,40
Vermut Clàssic Castell del Remei ist ein katalanischer, aromatisierter Wein auf der Basis ausgewählter weißer Macabeo-Weine. Castell del Remei greift dafür eine historische Rezeptur des Hauses aus den 1920er-Jahren wieder auf. Damit unterscheidet sich dieser Vermut vor allem durch seine klar benannte Weinbasis und den Bezug zur früheren Herstellung aromatisierter Weine des Guts.
Für die Aromatisierung werden unter anderem Heiligenkraut, Enzian, Zigeunerkraut und Benediktenkraut eingesetzt. Muskatnuss und Safran ergänzen die Kräuterauswahl, während Orangenschale eine zitrische Komponente beisteuert. Die aromatischen Pflanzen werden mazeriert und anschließend mit dem Macabeo-Grundwein zusammengeführt.
Im Glas zeigt sich der Vermut dunkel und leuchtend bernsteinbraun. Sein belegtes Profil ist deutlich aromatisch und verbindet fruchtige Eindrücke mit Kräuter- und Gewürznoten. Die vielschichtige Botanicals-Auswahl macht ihn zu einer passenden Wahl für alle, die bei klassischem Vermut Wert auf eine weinbasierte Rezeptur und konkret ausgewiesene Zutaten legen.
