Villota Blanco Selección 2019

Der Villota Blanco Selección 2019 ist ein im Holz ausgebauter Weißwein der Bodegas Villota aus der D.O.Ca. Rioja. Er wird reinsortig aus Viura erzeugt und verbindet die Frische von grünem Apfel, Birne und Zitrus mit cremiger Textur, würzigen Anklängen und einem strukturierten Körper.

Viura aus der Parzelle Santa María

Die Bodegas Villota arbeitet in Lapuebla de Labarca, unmittelbar an der Grenze zwischen Rioja Alta und Rioja Alavesa. Die Trauben für den Blanco Selección stammen aus der Parzelle Santa María, deren Rebstöcke rund 45 Jahre alt sind. Für diesen Wein werden gezielt die besten Trauben ausgewählt. Das überwiegend trockene, sonnige und atlantisch geprägte Klima der Gegend bildet den Herkunftsrahmen dieses charaktervollen Rioja-Weißweins.

Sechs Monate auf der Hefe im Fass

Der Jahrgang 2019 reifte sechs Monate auf der Hefe im Holzfass. Dieser Ausbau zeigt sich in der Verbindung aus klarer Frucht, feiner Würze und einer geschmeidigen, cremigen Struktur. In der Nase treten grüner Apfel und Birne hervor, begleitet von Zitrusnoten, insbesondere Zitrone, sowie einem dezenten, an Vanille erinnernden Akzent. Am Gaumen besitzt der Wein einen strukturierten Körper und eine zurückhaltende Aromatik. Im Nachhall erscheint eine an frisch gebackenes Brot erinnernde Note.

Mit 13,6 % Vol. Alkohol und einer Füllmenge von 0,75 Litern eignet sich der Villota Blanco Selección 2019 besonders zu weißem Fisch und hellem Fleisch. Eine Serviertemperatur von etwa 10 °C bringt seine Frische und cremige Textur ausgewogen zur Geltung.