Viña Tondonia Gran Reserva 2004
Viña Tondonia Gran Reserva 2004 aus der Rioja: klassischer Rotwein aus 75 % Tempranillo, 15 % Garnacha sowie Graciano und Mazuelo aus eigenen Weinbergen. Sechs Jahre im Fass ausgebaut, zweimal jährlich abgezogen und unfiltriert abgefüllt. Trocken, entwickelt und ausgewogen, mit Vanille- und getrockneten Beerenaromen sowie festen Tanninen.
€226,05
Der Viña Tondonia Gran Reserva 2004 verbindet eine sehr trockene, entwickelte Stilistik mit sechs Jahren Fassreife und eignet sich damit für Liebhaber klassisch gereifter Rioja-Rotweine. Die 0,75-Liter-Abfüllung von R. López de Heredia Viña Tondonia besitzt 12,5 % vol. Alkohol und stammt aus der D.O.Ca. Rioja.
Cuvée, Jahrgang und traditioneller Ausbau
Die Cuvée besteht aus 75 % Tempranillo, 15 % Garnacho sowie insgesamt 10 % Graciano und Mazuelo. Sämtliche Trauben stammen aus eigenen Weinbergen. Der Jahrgang 2004 wurde vom zuständigen Kontrollrat als „Excellent“ eingestuft. Nach einem instabilen Sommer ermöglichte ein frischer, lichtreicher Herbst eine langsame Lese zum jeweils passenden Reifezeitpunkt; im Weinberg Viña Tondonia begann die Ernte am 11. Oktober.
Der Wein reifte sechs Jahre im Fass. Während dieser Zeit wurde er zweimal jährlich umgezogen und mit frischem Eiweiß geklärt. Anschließend kam er unfiltriert in die Flasche und erhielt dort weitere Ruhezeit. Vom Jahrgang wurden 260.000 Flaschen erzeugt.
Reife Aromatik und Speisenbegleitung
Im Glas zeigt sich ein kräftiges Rot mit leicht bernsteinfarbenem Übergang. Das Bouquet verbindet Vanille und getrocknete Beeren mit komplexen Noten von Waldboden, Trüffel, wilden Kräutern, Gewürzen, Pilzen und einem Hauch Jod. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig, sehr trocken, weich und entwickelt; feste Tannine und eine ausgewogene Struktur bestimmen den Eindruck.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 18 bis 20 °C. Als Speisenbegleiter passt der Viña Tondonia Gran Reserva 2004 zu unterschiedlich zubereiteten Fleischgerichten, insbesondere zu Lamm.
