Wittmann Riesling Trocken 2024
Der Wittmann Riesling Trocken 2024 ist ein trockener Riesling-Wein des Weinguts Wittmann aus Rheinhessen. Die Vinifikation umfasst eine kurze Maischestandzeit vor der Vergärung mit natürlichen Hefen im Edelstahltank.
€16,50
Der Wittmann Riesling Trocken 2024 ist ein trockener Riesling aus Rheinhessen vom Weingut Wittmann. Sein Duft wird von kühlen, kräuterigen Eindrücken und klaren Zitrusnoten geprägt. Am Gaumen zeigt er sich kompakt und mittelgewichtig, mit kreidigem Charakter, saliner Anmutung und präzise eingebundener, zitroniger Säure. Der Abgang besitzt eine für diese Linie bemerkenswerte Länge.
Vor der Gärung erhält der Riesling eine kurze Maischestandzeit. Anschließend vergärt er mit natürlichen Hefen im Edelstahltank. Diese zurückhaltende Vinifikation passt zum geradlinigen Profil des Weins: Frische, Struktur und mineralisch wirkende Konturen stehen deutlicher im Vordergrund als üppige Fülle.
Mit seiner trockenen, lebendigen Art eignet er sich sowohl als eigenständiger Riesling als auch als Speisenbegleiter. Besonders passend sind cremiges Risotto, asiatische Nudelgerichte und frische Salate, deren Textur beziehungsweise Würze von der klaren Säure und dem strukturierten Stil aufgegriffen wird.
