Eine junge Kellerei mit familiärem Ausgangspunkt

Das Bauprojekt von Celler Tianna Negre begann 2004; zur ersten Weinlese öffnete die Kellerei 2007 ihre Türen. Der erste Wein, Ses Nines, trägt ein Etikett mit der Mutter der Familie als Kind in ihrem Heimatort Consell. Damit ist die Familiengeschichte nicht nur Teil der Entstehung, sondern auch sichtbar in der Markenwelt verankert.

Die Kellerei gibt rund 55 Hektar ökologischen Weinbergs in Binissalem und Consell an, die sich in ihrem Besitz befinden. Ihre Produktion beschreibt sie als zu 100 Prozent ökologisch. Zusätzlich beschreibt sie ihr Produktionsmodell als nachhaltig und kreislauforientiert. Diese Angaben beziehen sich auf das Produktionsprofil der Kellerei; welche Herkunfts- und Rebsortenangaben gelten, entscheidet sich jeweils auf Ebene der einzelnen Weinlinie.

Autochthone Sorten und eigenständige Linien

Besonders konzentriert zeigt sich der Bezug zu Mallorca in Quattuor Insulae. Für diese Linie werden ausschließlich vier autochthone Sorten ausgewählt: Callet, Manto Negro, Gorgollassa und Escursac. Autochthon bedeutet hier, dass es sich um auf Mallorca heimische beziehungsweise dort verankerte Rebsorten handelt – nicht um eine allgemeine Aussage über jeden Wein der Kellerei.

Ses Nines bildet eine weitere eigenständige Linie und wird in der offiziellen Weinübersicht mit mehreren Weinen sowie einer Edition zum 20-jährigen Jubiläum von Geschichte, Familie und Identität geführt. Ses Nines wird als eigenständige Linie geführt; Tianna Sommelier und Tianna Boutique gingen laut Produzent aus der Innovationsarbeit der Kellerei hervor.

Ausbau als bewusstes Markenzeichen

Die Tianna-Linie ist durch eine präzise beschriebene Ausbauentscheidung gekennzeichnet: Für die Rotweine verwendet die Kellerei ausschließlich neue Eichenfässer, während die Weißweine in eiförmigen Betontanks ausgebaut werden. Eichenfass und Betontank sind dabei keine bloßen Geschmacksbegriffe, sondern unterschiedliche Gefäße für die Reifung und Vinifikation. Die konkrete Einordnung eines Weins bleibt an die jeweilige Linie und deren Angaben gebunden.

Celler Tianna Negre steht somit für eine seit 2007 arbeitende Kellerei mit rund 55 Hektar ökologischen Weinbergs in Binissalem und Consell, familiärer Bildsprache und mehreren klar profilierten Weinlinien. Ihre Besonderheit liegt weniger in einer einzigen Stilform als in der Verbindung von mallorquinischen Sorten, Weinbergen im eigenen Besitz und ausgewählten Ausbaukonzepten.