Tianna Bocchoris Negre Tinto 2024

Der Tianna Bocchoris Negre Tinto 2024 ist ein im Holz ausgebauter Rotwein von Celler Tianna Negre aus Binissalem auf Mallorca. Die Cuvée verbindet die einheimischen Sorten Manto Negro und Callet mit Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Acht Monate in französischer Eiche prägen einen fruchtig-würzigen Stil mit vergleichsweise leichtem Körper.

Call-Vermell-Böden und mallorquinische Rebsorten

Die Trauben stammen aus betriebseigenen Weinbergen in der Region Raiguer. Dort dominiert der sogenannte Call Vermell: ein kalkhaltiger, lehmiger und eisenreicher Boden, dessen charakteristische rote Färbung auf den hohen Eisengehalt zurückgeht. Mit 56 % stellt Manto Negro den Hauptanteil der Cuvée. Ergänzt wird sie durch 18 % Cabernet Sauvignon, 16 % Syrah sowie jeweils 5 % Callet und Merlot. Damit bilden mallorquinische Sorten das Fundament, während internationale Rebsorten die Assemblage erweitern.

Selektive Lese und acht Monate in französischer Eiche

Die Trauben werden von Hand gelesen, in Kisten eingebracht und bereits im Weinberg selektiert. In der Kellerei erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Die 38-tägige Maischestandzeit wird von Umpumpen, Unterstoßen des Tresterhuts und Délestage begleitet. Ein Teil von Manto Negro und Syrah vergärt separat in 5.000-Liter-Gärständern aus französischer Eiche. Anschließend reift der Wein acht Monate in französischen Eichenfässern, von denen 30 % neu sind.

Der Tianna Bocchoris Negre Tinto 2024 zeigt sich fruchtig und würzig, mit einer Balance zwischen jugendlicher Frische und den Einflüssen des Fassausbaus. Bei etwa 15 °C serviert, passt er zu rotem oder weißem Fleisch, Reisgerichten und Charcuterie. Abgefüllt wird er in der 0,75-Liter-Flasche; der Alkoholgehalt beträgt 14 % vol.