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Cortijo Los Aguilares aus der Serranía de Ronda
Cortijo Los Aguilares ist eine familiengeführte Bodega in der Serranía de Ronda in der Provinz Málaga. Der Standort liegt rund fünf Kilometer von Ronda entfernt; die Weine sind der Denominación de Origen Sierras de Málaga zugeordnet.
Die Weinberge liegen nach Angaben der Bodega auf etwa 900 Metern über dem Meeresspiegel. Ton- und kalkhaltige Böden treffen hier auf Standortbedingungen, die durch die Nähe zum Mittelmeer und zum Atlantik, reichliche Winterniederschläge sowie deutliche Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen gekennzeichnet sind. Diese Faktoren beschreiben den Standort, an dem Cortijo Los Aguilares seine Reben kultiviert.
Berglagen und Buschreben
Die Weinberge sind als Buschreben-Anlagen mit geringer Pflanzdichte angelegt und liegen in Berglagen auf unterschiedlichen Böden. Ein ausdrücklich vorgestellter Bereich ist El Encinar: Die sechs Hektar große Rebfläche ist mit Pinot Noir und Tempranillo bepflanzt. Beide Sorten gehören damit zu den im Zusammenhang mit den Weinbergsbereichen genannten Reben.
Neben Pinot Noir und Tempranillo nennt Cortijo Los Aguilares Petit Verdot, Grenache, Syrah und Graciano. Bei den weißen Rebsorten führt die Bodega Grenache Blanc, Vigiriega und Viognier an. Die Auswahl umfasst rote und weiße Rebsorten und zeigt, dass Cortijo Los Aguilares sein Rebsortenprofil nicht auf eine einzige Sorte beschränkt.
Tradition und moderne Technologie
Als Grundlage seiner Arbeit hebt Cortijo Los Aguilares den Respekt vor dem Terroir und die Verbindung von Tradition mit moderner Technologie hervor. Die hoch gelegenen Weinbergsflächen und ihre ton- und kalkhaltigen Böden bilden dabei den beschriebenen Standort, während moderne Technologie Teil der Herstellung ist.
Für die Einordnung der Marke sind vor allem drei Punkte maßgeblich: die Höhenlage in der Serranía de Ronda, die Zuordnung zur DO Sierras de Málaga und die dokumentierte Bepflanzung mit roten und weißen Rebsorten. Historische Jahrgänge oder einzelne Editionen stellt die vorliegende Markendarstellung nicht gesondert heraus; konturiert ist Cortijo Los Aguilares hier vor allem über Herkunft, Weinbergsstruktur und die Verbindung von Tradition und Technologie.