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Dehesa de los Canónigos verbindet einen historisch belegten Finca-Namen mit einer Bodega in Pesquera de Duero. Die Weinberge liegen im Duero-Tal zwischen Valbuena und Pesquera de Duero, in der sogenannten Goldenen Meile der Ribera del Duero. Ihren Namen verdankt die Finca dem ersten Eigentümer: dem Domkapitel der Kathedrale von Valladolid, dem 22 Kanoniker angehörten.
Vom Fincanamen zur eigenen Marke
Die Markengeschichte setzt mit Luis Sanz Busto einen klaren zeitlichen Bezugspunkt. 1989 brachte er den ersten Jahrgang unter dem Namen Dehesa de los Canónigos auf den Markt. Damit ist für die Marke ein konkreter Beginn ihrer dokumentierten Marktgeschichte im Jahr 1989 belegt.
Finca, Weinberge und Vinifikation
Die Finca umfasst nach Angaben der Bodega 500 Hektar, davon entfallen 60 Hektar auf Weinberge. Die Reben stehen an einem von Norden nach Süden ausgerichteten Hang auf etwa 800 Metern Höhe. Für die Herkunft der Weine ist außerdem die Herkunft der Trauben aus eigenen, ökologisch bewirtschafteten Weinbergen dokumentiert. Die Bodega vinifiziert sie parzellenbezogen – die einzelnen Weinbergsparzellen werden somit als getrennte Grundlage der Weinbereitung behandelt.
Diese Angaben beschreiben konkrete Entscheidungen in Weinberg und Keller: eigene Rebflächen, ökologische Bewirtschaftung und eine Vinifikation mit Bezug zur jeweiligen Parzelle. Eine weitergehende geschmackliche Einordnung lässt sich daraus allein nicht ableiten.
Dokumentiertes Markenportfolio
Zum dokumentierten Portfolio gehören unter anderem Gran Reserva Luis Sanz Busto, Solideo, 15 Meses, Quinta Generación, Albillo Mayor und Luzianilla. Diese Namen sind als Bestandteile des dokumentierten Markenportfolios belegt und sollten nicht ohne zusätzliche Jahrgangs- oder Produktangaben als einheitlicher Weinstil verstanden werden.
Als offizielle Betreiberin und rechtliche Inhaberin der Website wird BODEGA DEHESA DE LOS CANÓNIGOS S.A. mit Sitz in Pesquera de Duero ausgewiesen. Damit sind die Marke, ihre benannte historische Herkunft, der präzise beschriebene Weinbergsstandort und der dokumentierte parzellenbezogene Herstellungsansatz klar zugeordnet.