- All
- Favorite
- Popular
- Most rated
Ein eigenes Projekt von Leo und Roc Gramona
L’Enclòs de Peralba wurde 2017 von den Cousins Leo und Roc Gramona gegründet und hat seinen Sitz in Sant Sadurní d’Anoia im Penedès. Als Besuchsadresse nennt die offizielle Website die Masia de Can Mota. Die Marke ist nicht über eine möglichst breit gefasste Herkunftserzählung definiert, sondern über die präzise Arbeit mit einzelnen Parzellen und lokalen Rebsorten.
Der Anspruch des Projekts besteht darin, den Charakter der jeweiligen Landschaft auszudrücken. Dafür arbeitet L’Enclòs de Peralba mit Winzern, die traditionelle Rebsorten des Penedès bewahren und nachhaltig wirtschaften. Die Herkunft wird somit nicht nur über die Region benannt, sondern innerhalb des Projekts weiter ausdifferenziert: Parzellen werden getrennt vinifiziert, anstatt sie bereits im Keller zusammenzuführen.
Kleiner Keller, unterschiedliche Ausbaugefäße
Die technische Arbeitsweise bleibt bewusst kleinteilig. Das Produzentendatenblatt beschreibt einen kleinen Keller und minimale Intervention. Für den Ausbau kommen sowohl Barriques als auch Betontanks zum Einsatz. Diese Kombination ist keine pauschale Stilzusage für sämtliche Weine, sondern beschreibt die dokumentierte Bandbreite der Herstellungsweise bei L’Enclòs de Peralba.
Malvasía de Sitges als Pet-Nat
Eine eigenständige Markenlinie ist der Pet-Nat aus Malvasía de Sitges. Die Trauben stammen aus einer 0,72 Hektar großen Parzelle in Sant Cugat Sesgarrigues. Malvasía de Sitges wird im technischen Datenblatt als aromatisch lebendige und zugängliche Grundlage für diesen Schaumwein beschrieben.
Für die Einordnung ist die Herkunftsbezeichnung relevant: Der Pet-Nat ist dort als „Vino Varietal de España“ geführt. Eine Zuordnung dieses Weins zur DO Penedès wird im Datenblatt nicht angegeben. Damit lässt sich die Abfüllung präzise als Teil des Penedès-geprägten Markenprojekts beschreiben, ohne ihr eine nicht belegte DO-Klassifikation zuzuschreiben.
L’Enclòs de Peralba steht damit für ein junges, eigenständiges Projekt, das lokale Rebsorten, getrennte Parzellenvinifikation und eine zurückhaltende Kellerarbeit miteinander verbindet.