L’Enclòs de Peralba Els Escorpins 2023

L’Escorpins 2023 von L’Enclòs de Peralba ist ein katalanischer Rotwein aus 100 % Garnacha Tinta. Der Jahrgang verbindet eine fruchtig-würzige Ausrichtung und einen leichten Körper mit zwölf Monaten Ausbau im Eichenfass. Abgefüllt wird er ohne Schönung und Filtration. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 % vol.

Garnacha aus biodynamisch bewirtschaftetem Weinberg

Hinter L’Enclòs de Peralba stehen die Cousins Leo und Roc Gramona, die ihre Weine in einem alten, von der Familie Gramona erworbenen Bauernhaus erzeugen. Im Weinberg arbeiten sie mit biodynamischen Behandlungen und berücksichtigen dabei die Mondphasen. Der Name „Els Escorpins“ – katalanisch für „die Skorpione“ – verweist auf die zahlreichen Skorpione im Weinberg.

Spontane Gärung und zurückhaltende Vinifikation

Im Keller folgt die Verarbeitung einem Ansatz mit minimalen Eingriffen. Der Most vergärt mit weinbergseigenen Hefen; anschließend reift der Wein zwölf Monate in Eichenfässern. Der Verzicht auf Schönung und Filtration bewahrt seinen ursprünglichen Ausdruck. Stilistisch zeigt sich der Els Escorpins 2023 fruchtig und würzig, jugendlich geprägt und trotz des Fassausbaus von leichtem Körper.

Eine Serviertemperatur von etwa 10 °C unterstreicht seine frische, schlanke Art. Als Speisenbegleiter eignet er sich zu weißem Fleisch, weißem Fisch und Reisgerichten. Die Flasche enthält 75 cl; der Wein enthält Sulfite.