Ein Familienunternehmen mit kubanischen Wurzeln

Oliver & Oliver Internacional, Inc. hat seinen Unternehmensstandort im Parque Industrial Hato Nuevo bei Santo Domingo. Die Marke beschreibt sich als Unternehmen kubanischen Ursprungs in der Dominikanischen Republik. Ihr Profil ist damit nicht auf eine einzelne Rumbezeichnung reduziert: Oliver & Oliver produziert und vermarktet mehrere eigenständige Marken und Linien.

Zum offiziell genannten Portfolio gehören Opthimus, Presidente, Quorhum, Punta Cana Club, Cubaney und Unhiq. Contrabando wird ebenfalls als Marke des Hauses geführt. Diese Aufstellung macht eine genaue Unterscheidung zwischen dem Produzenten Oliver & Oliver und den jeweiligen Rumlinien wichtig.

Reifung nach einem angepassten Solera-Prinzip

Oliver & Oliver beschreibt die eigene Herstellung über einen dreifachen Reifungsprozess. Dieser sei aus einer Anpassung der traditionellen spanischen Solera-Methode hervorgegangen. Für die Herstellung sogenannter Mother Rums verwendet das Haus verschiedene Zuckerrohrdestillate. Die Bezeichnung verweist dabei auf das vom Produzenten erklärte Verfahren und nicht pauschal auf jede einzelne Abfüllung oder Linie.

Ein konkretes Beispiel ist Ron Contrabando: Die offizielle Contrabando-Seite ordnet ihn Oliver & Oliver zu und beschreibt die Linie als dominikanischen Rum, der im Solera-System reift. Diese Angabe ist der Contrabando-Linie zugeordnet und sollte nicht ohne Weiteres auf das gesamte Portfolio übertragen werden.

Handarbeit als Teil der Ausstattung

Nach eigener Darstellung werden die Rums des Hauses manuell abgefüllt, etikettiert und nummeriert. Damit benennt Oliver & Oliver eine konkrete Praxis der Flaschenausstattung. Sie ist als Hausangabe zu verstehen und sagt allein noch nichts über die Reifedauer, die Zusammensetzung oder das Verfahren einer bestimmten Abfüllung aus.

Für die fachliche Einordnung stehen deshalb drei Ebenen nebeneinander: Oliver & Oliver Internacional als produzierendes Unternehmen, die jeweils eigenständige Rumlinie und die konkrete Abfüllung mit ihren ausgewiesenen Angaben. Gerade bei einem Portfolio mit mehreren Markennamen ist diese Trennung aussagekräftiger als eine pauschale Beschreibung des gesamten Hauses.