Ein gemeinsames Albariño-Projekt im Val do Salnés

Pazo da Sinsela, S.L. ist als Bodega in der offiziellen Liste der D.O. Rías Baixas geführt. Das Projekt wurde von Raúl Pérez und Rodrigo Méndez als gemeinsames Weinprojekt gestartet. Der geografische Mittelpunkt liegt in Sisán bei Ribadumia im Val do Salnés. Die dort angelegten Weinberge umfassen laut Fachquelle rund drei Hektar Albariño-Reben.

Damit ist der belegte Weinbergsstandort durch rund drei Hektar Albariño-Reben in Sisán klar umrissen. Die Herkunft der beiden Markenweine lässt sich so auf einen konkret benannten Ort und eine klar dokumentierte Rebfläche beziehen.

Zwei Weine, zwei unterschiedliche Bezugspunkte

Pazo de Sinsela

Der namensgebende Wein wird spontan vergoren. Für den Ausbau kommen überwiegend gebrauchte Eichenfässer zum Einsatz, deren Volumen zwischen 225 und 500 Litern liegt. Die Verwendung verschiedener Fassgrößen beschreibt eine konkrete Herstellungsentscheidung und unterscheidet den Ausbau von einer ausschließlichen Verwendung eines einheitlichen Gefäßformats.

San Clemente

San Clemente wird als eigenständige Markenlinie geführt. Der Wein stammt aus einer einzelnen Parzelle mit den ältesten Reben des Besitzes. Sein Bezugspunkt ist damit nicht lediglich die allgemeine Herkunft aus Rías Baixas, sondern ein konkret abgegrenzter Teil des Weinbergs.

Für die Einordnung von Pazo da Sinsela sind deshalb vor allem drei Angaben entscheidend: das gemeinsame Projekt von Pérez und Méndez, die Albariño-Reben in Sisán und die getrennte Ausrichtung von Pazo de Sinsela und San Clemente. Diese belegten Eckpunkte konturieren die Marke, ohne weitergehende Stilbehauptungen vorauszusetzen.