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Ein Familienhaus mit präzisem historischen Ausgangspunkt
Die Geschichte von Taittinger als Familienunternehmen setzt 1932 ein: Pierre Taittinger erwarb gemeinsam mit Paul Evêque die Maison Forest-Fourneaux. Im selben Jahr ging auch das Château de la Marquetterie an die beiden Erwerber; es gilt als Ausgangspunkt der Familiengeschichte des Hauses. Nach einem Eigentümerwechsel gelangte das Champagnerhaus 2006 wieder unter Familienkontrolle.
Taittinger produziert und lagert in historischen Kellern in Reims, die 18 Meter unterirdisch in gallo-römischen Kreidebrüchen liegen. Diese Kreidekeller sind somit nicht bloß Kulisse, sondern ein konkreter Teil der Herstellung und Lagerung.
Chardonnay als Signatur und Comtes de Champagne
François Taittinger formulierte Chardonnay als Signatur-Rebsorte des Hauses. Besonders deutlich ist dieser Bezug beim Comtes de Champagne Blanc de Blancs, einer Cuvée, die er 1952 schuf. Bei Taittinger ist der Comtes de Champagne Blanc de Blancs historisch eng mit der Chardonnay-Identität des Hauses verbunden.
Neben dieser Prestige-Cuvée gehört Les Folies de la Marquetterie zum prägenden Namenkosmos des Hauses. Bestimmte eigene Parzellen sind speziellen Cuvées gewidmet, darunter Les Folies de la Marquetterie; sie stellt damit einen konkreten Bezug zum Weinbergsbesitz des Hauses her.
Eigene Weinberge in mehreren Champagnergebieten
Taittinger verfügt über 288 Hektar eigene Weinberge, verteilt auf 37 Crus. Die Flächen liegen in der Côte des Blancs, im Marne-Tal, in der Montagne de Reims und in der Aube. Ein Cru bezeichnet im Kontext der Champagne eine Gemeinde mit Weinbauflächen; die Angabe verweist hier auf die breite geografische Verteilung des eigenen Besitzes.
Für die Einordnung der Marke sind daher drei belegte Konstanten entscheidend: die seit 1932 entwickelte Familiengeschichte, Chardonnay als ausdrücklich gesetzte Signatur und ein umfangreicher eigener Weinbergsbesitz. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs und Les Folies de la Marquetterie stehen dabei für zwei unterschiedliche historische Bezugspunkte innerhalb des Hauses.