Alamos Selección Malbec 2025
Alamos Selección Malbec 2025 ist ein argentinischer Malbec aus Mendoza. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und bis zu vier Tage kalt eingemaischt. Anschließend reift der Wein durchschnittlich 16-18 Monate in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Holzfässern.
€10,70
Der Alamos Selección Malbec 2025 aus Mendoza verbindet Malbec mit einer auf intensive Extraktion und langen Holzausbau ausgerichteten Vinifikation. Handlese, verlängerte Maischestandzeit und der Einsatz französischer sowie amerikanischer Eiche prägen die aufwendig erzeugte Selección-Linie.
Vinifikation mit langer Maischestandzeit
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, gemahlen und bis zu vier Tage kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt in aufrechten konischen Tanks bei höchstens rund 29 °C. Anschließend bleibt der Wein bis zu 25 Tage mit den Beerenschalen in Kontakt, um Farbe und Geschmack zu extrahieren.
Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche
Die einzelnen Partien reifen getrennt durchschnittlich 16 bis 18 Monate in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern. Erst zur finalen Assemblage werden sie zusammengeführt; danach erhält der Wein weitere vier Monate zur harmonischen Entwicklung.
