Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune White 2024
Der Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune White 2024 ist ein Chardonnay-Weißwein aus der Appellation Hautes-Côtes de Beaune. Die Reben stehen an südexponierten Hängen auf rund 400 Metern Höhe und damit in einer höher gelegenen Herkunft als viele bekannte Lagen der Côte de Beaune. Ton- und harter Kalkboden prägen sein straffes, steiniges Profil.
€28,05
Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune White 2024 ist ein weißer Burgunder aus Chardonnay in der 0,75-Liter-Flasche. Die Cuvée stammt aus den Hautes-Côtes de Beaune, dem höher gelegenen Bereich westlich der bekannten Hänge von Pommard und Volnay.
Die Reben wachsen auf südlich ausgerichteten Lagen in rund 400 Metern Höhe. Dort prägen kühlere Bedingungen und eine langsamere Traubenreife den Charakter des Weins. Ton und harter Kalkstein bilden den Untergrund und tragen zu seiner geradlinigen, straffen Ausrichtung bei.
Nach einer schonenden Pressung wird der Wein in französischen Eichenfässern vergoren. Nur ein kleiner Anteil neuer Fässer kommt zum Einsatz, sodass das Holz die Struktur ergänzt, ohne die Herkunft zu überdecken. Der anschließende Ausbau von ungefähr zwölf Monaten rundet die Textur ab.
Stilistisch zeigt sich der Jahrgang 2024 lebhaft und präzise. Eine markante Säure trifft auf die durch den behutsamen Ausbau gewonnene Substanz. Das Ergebnis ist ein klar konturierter Chardonnay, dessen Frische, Spannung und feine Struktur den besonderen Höhenlagen der Hautes-Côtes de Beaune entsprechen.
