Arnot-Roberts Sanford and Benedict Vineyard Chardonnay 2022
Der Arnot-Roberts Sanford and Benedict Vineyard Chardonnay 2022 ist ein reinsortiger Chardonnay aus der kalifornischen AVA Sta. Rita Hills. Die Trauben stammen vom gleichnamigen Weinberg mit kalkhaltigen, von marinen Ablagerungen geprägten Böden. Spontangärung und zehnmonatige Reife in gebrauchter französischer Eiche prägen seinen eleganten, präzisen und mineralischen Stil.
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Der Arnot-Roberts Sanford and Benedict Vineyard Chardonnay 2022 ist ein reinsortiger kalifornischer Weißwein aus der AVA Sta. Rita Hills. Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem namensgebenden Sanford and Benedict Vineyard, dessen kalkhaltige Böden von marinen Ablagerungen geprägt sind. Mit 12,5 % vol. verbindet der Jahrgang eine zurückhaltende Kraft mit einem eleganten, fein gezeichneten Stil und mineralischen Anklängen.
Spontangärung und behutsamer Ausbau
Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Der gewonnene Most vergärt spontan mit natürlichen Hefen im Edelstahltank. Anschließend reift der Chardonnay zehn Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Durch den Einsatz bereits belegter Fässer steht nicht vordergründiges Neuholz, sondern der Ausdruck von Rebsorte und Herkunft im Mittelpunkt. Die an traditionelle europäische Verfahren angelehnte Vinifikation verleiht dem Wein Kontur, ohne seinen feinen Charakter zu überdecken.
Stil und Speisenbegleitung
Im Glas zeigt sich ein eleganter, präziser Chardonnay mit mineralischer Prägung. Seine Kombination aus kalkhaltigem Weinbergsboden, spontaner Gärung und zehnmonatiger Reife in gebrauchter französischer Eiche unterscheidet ihn von stärker holzbetonten Ausprägungen der Rebsorte. Bei etwa 10 °C serviert, passt er besonders zu Meeresfrüchten und weißem Fisch. Die Flasche enthält 75 cl; der Wein enthält Sulfite.
