Ayala Brut Majeur
Ayala Brut Majeur ist ein jahrgangsloser Champagner aus der Champagne. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier stammt aus mehr als 70 Crus; die Vinifikation im Edelstahl und die niedrige Dosage prägen den klaren, präzisen Stil.
€48,10
Ayala Brut Majeur ist ein jahrgangsloser Champagner aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Die Cuvée vereint Trauben aus mehr als 70 Crus der Champagne und steht für den Chardonnay-geprägten Stil des Hauses Ayala. Ihr Profil ist auf Reinheit, Eleganz und Präzision ausgerichtet.
Bei der Vinifikation werden die einzelnen Crus, Rebsorten und Jahrgänge zunächst getrennt in Edelstahltanks ausgebaut. Diese differenzierte Verarbeitung soll ihre jeweilige Eigenart bewahren, bevor sie zur endgültigen Cuvée zusammengeführt werden. Eine niedrige Dosage und die Vinifikation im Edelstahl unterstützen den klaren Stil und den Erhalt der primären Fruchtaromen.
Im Glas zeigt sich Ayala Brut Majeur hellgolden mit reichlich feinen Perlen. Das offene, ausdrucksstarke Bukett verbindet Zitrusfrüchte, florale Anklänge und weiße Früchte. Am Gaumen treffen Frische und Weinigkeit auf eine präzise, fruchtbetonte Struktur sowie einen langen Nachhall. Damit eignet sich der Champagner sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu weißem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder einer Käseauswahl.
