Baigorri Garnacha 2018
Baigorri Garnacha 2018 ist ein reinsortiger Rioja aus Garnacha Tinta und stammt von über 65 Jahre alten Reben. Die Trauben wurden manuell gelesen und im Keller von Hand selektiert. 14 Monate Ausbau in neuen französischen Eichenfässern prägen den Jahrgang; am Gaumen verbindet er konzentrierte Kraft mit Frische und feiner Tiefe.
€24,40
Der Baigorri Garnacha 2018 verbindet die konzentrierte Wärme reinsortiger Garnacha mit Frische, geschmeidigem Fluss und feiner Tiefe. Als veganer Rotwein aus der Rioja DOCa bietet er eine eigenständige Alternative zu den häufiger von Tempranillo geprägten Weinen der Region.
Alte Garnacha-Reben und sorgfältige Selektion
Bodegas Baigorri gewinnt die Trauben aus alten Garnacha-Weinbergen, darunter besonders sonnig gelegene Parzellen. Die Lese erfolgt von Hand und selektiv. Nach dem Entrappen werden die Beeren im Keller nochmals einzeln geprüft; dabei kommen Sortiertische zum Einsatz, die nach Vibration und Gewicht arbeiten. Diese präzise Auswahl ist auf einen klaren, konzentrierten Ausdruck der Rebsorte und ihrer Herkunft ausgerichtet.
Ausbau und Stil des Jahrgangs 2018
Der Wein reift 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Am Gaumen steht seine konzentrierte Kraft in Balance mit einer angenehm weichen, dezent süßlich wirkenden Fülle. Die typische Wärme der Garnacha wird von Frische und einem fließenden Mundgefühl begleitet. Der Jahrgang zeigt Charme, Finesse und Tiefe, während die sanften Tannine genügend Struktur verleihen. Damit passt der Baigorri Garnacha 2018 besonders gut zu kräftigen Speisen und Gerichten vom Grill.
