Belguardo Rosato 2024

Der Belguardo Rosato 2024 von Mazzei ist ein toskanischer Rosé aus Sangiovese und Syrah mit der Herkunftsbezeichnung IGP Toscana. Die 75-cl-Flasche weist 12,5 % vol. auf. Seine Verbindung aus mediterran geprägter Herkunft, kurzer Maischestandzeit und kühler Vergärung zielt auf einen frischen, fruchtbetonten Stil.

Herkunft und präzise abgestimmte Lese

Das Mittelmeer liegt weniger als zehn Kilometer von den Weinbergen entfernt. Seine kühlen Winde fördern die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Nach einer eingehenden Untersuchung der Böden wurden die Trauben in kleinen, wöchentlichen Durchgängen von Hand gelesen. Verantwortlich für die Ausarbeitung des Rosés sind Mazzei-Önologe Luca Biffi und Berater Carlo Ferrini.

Kurzer Schalenkontakt und kühle Vergärung

Nach dem Entrappen und Quetschen bleiben die Syrah-Trauben lediglich eine Stunde mit den Schalen in Kontakt, der Sangiovese zwei Stunden. Diese getrennt abgestimmte Mazeration dient der behutsamen Gewinnung von Farbe und Struktur. Anschließend erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur im Edelstahltank; auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet. Erst danach werden die Weine aus beiden Rebsorten zur Cuvée zusammengeführt.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2024 in einem ansprechenden Kirschrosa. Das Bouquet verbindet Zitrusnoten mit Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch einen dezenten kräuterigen Akzent. Am Gaumen treffen ausgeprägte Frische und eine umhüllend weiche Textur aufeinander. Der Rosé wirkt fruchtig, ausgewogen und anhaltend. Er eignet sich als Aperitif sowie zu Gemüsegerichten und würzig zubereiteten Speisen.