Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre 2024
Der Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre 2024 ist ein weißer Chablis Premier Cru aus Frankreich aus der Rebsorte Chardonnay. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Frische; stilprägend sind mineralische und würzige Noten.
€63,40
Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre 2024 ist ein Chardonnay-Weißwein aus der Appellation Chablis Premier Cru AOP. Die Lage Montée de Tonnerre befindet sich am rechten Ufer des Chablis und schließt an den Bereich der Grands Crus an. Ihre südlich bis südwestlich ausgerichteten Parzellen stehen auf Kimmeridge-Mergel, dessen Untergrund von Kalkstein und Ton geprägt ist.
Der Jahrgang 2024 stammt aus drei Parzellen, zu denen auch besonders alte Rebbestände des Weinguts gehören. Der Wein wurde vollständig im Tank ausgebaut, um seine Frische und präzise Struktur zu erhalten. Damit stehen Herkunft und klare Konturen im Vordergrund, nicht der Einfluss von Holz.
In der Aromatik zeigt sich der 2024er zunächst zurückhaltend und straff. Noten von Zitronenschale und grünem Apfel treffen auf salzige, an Austernschalen erinnernde Mineralität und einen Hauch von Meeresgischt. Am Gaumen verbinden sich spürbare Dichte und feines Gewicht mit lebendiger Säure, anhaltender Spannung und einem langen Nachhall. Eine passende Wahl für alle, die Chablis mit mineralischer Ausrichtung, Frische und konzentrierter Textur suchen.
