Bohigas Brut Nature Reserva
Bohigas Brut Nature Reserva von Fermí Bohigas ist ein Cava aus Katalonien, Spanien. Die Cuvée aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada wird nach traditioneller Methode mit zweiter Gärung in der Flasche hergestellt.
€13,80
Bohigas Brut Nature Reserva ist ein Cava aus Katalonien, gekeltert aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada. Die Verbindung dieser drei Rebsorten sowie die Herkunft aus der spanischen D.O. Cava geben eine klare Einordnung für alle, die einen traditionell erzeugten, trockenen Schaumwein suchen.
Der Grundwein wird im Edelstahltank vergoren; die zweite Gärung erfolgt nach traditioneller Methode in der Flasche. Im Glas zeigt sich der Cava blassgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Aromabild umfasst säuerlichen Apfel und Birne, Zitrusschale und weiße Blüten, ergänzt durch würzige Anklänge, Zimt und Biskuit.
Am Gaumen sorgt die feine Kohlensäure für einen cremigen Eindruck und gibt der von Frische getragenen Struktur zusätzliches Volumen. Fruchtige und würzige Noten setzen sich im Nachhall fort. Damit eignet sich der Bohigas Brut Nature Reserva sowohl als Aperitif als auch als trockene Schaumweinbegleitung zu unterschiedlichen Speisen.
