Bond Pluribus 2018
Bond Pluribus 2018 von Bond Estate ist ein körperreicher Rotwein aus dem Napa Valley, geprägt von 85 % Cabernet Sauvignon und ergänzt durch Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Die fruchtig-würzige Cuvée eignet sich besonders zu rotem Fleisch und Wild.
€943,15
Bond Pluribus 2018 ist ein im Holz ausgebauter Rotwein von Bond Estate aus der AVA Napa Valley in Kalifornien. Die Cuvée wird von Cabernet Sauvignon geprägt und durch Cabernet Franc, Merlot sowie Petit Verdot ergänzt. Ihr Name leitet sich vom lateinischen Wort für „viele“ ab und verweist auf die verschiedenen Komponenten des Weins.
Parzelle und Rebsorten
Die Trauben stammen aus einer einzelnen, von stark erodierten vulkanischen Böden geprägten Parzelle. Der Weinberg wird umweltschonend und mit begrenzter Produktion bewirtschaftet; gelesen werden die Trauben bei optimaler Reife. Die genaue Zusammensetzung des Jahrgangs besteht aus 85 % Cabernet Sauvignon sowie jeweils 5 % Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot.
Vinifikation und Ausbau
Nach dem Anquetschen werden die Trauben mazeriert und bei kontrollierter Temperatur mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Dieser Ausbau stellt der ausgeprägt fruchtigen und würzigen Stilistik eine klare Fassprägung und einen körperreichen Charakter zur Seite.
Bond Pluribus 2018 besitzt 14,5 % Vol. Alkohol und wird in der 75-cl-Flasche angeboten. Eine Serviertemperatur von 18 °C ist vorgesehen; als Speisenbegleiter eignet er sich besonders zu rotem Fleisch und Wild. Der Wein enthält Sulfite.
