Brimoncourt Extra Brut
Champagne Brimoncourt Extra Brut ist ein französischer Champagner aus der Champagne. Die Cuvée verbindet Pinot Noir und Chardonnay aus ausgewählten Grand-Cru-Lagen; eine kleine Dosage lässt Frische und Klarheit hervortreten, während Pinot Noir für Struktur sorgt.
€52,50
Brimoncourt Extra Brut ist ein jahrgangsloser Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay. Die Cuvée wird aus ausgewählten Grand-Cru-Trauben bereitet und erhält nur eine geringe Dosage. Dadurch stehen Frische, Klarheit und der trockene Charakter im Vordergrund, während der prägende Pinot Noir Tiefe und Struktur beisteuert.
Im Glas zeigt sich der Champagner hell strohfarben mit feiner, anhaltender Perlage. Das Aromaprofil verbindet Zitrusfrüchte und helle Früchte mit reifer Birne und einem Anklang von Brioche. Die Kombination aus konzentrierter Frucht, lebendiger Frische und strukturierter Art macht ihn zu einer passenden Wahl für Liebhaber eher trocken abgestimmter Champagner.
Als Speisenbegleiter eignet sich Brimoncourt Extra Brut besonders zu Muscheln, Schalentieren und Fischgerichten. Auch salzig-maritime Aromen, etwa bei Spaghetti alle Vongole, greifen seinen geradlinigen Stil stimmig auf.
