Camins de Son Antem Callet 2024

Der Camins de Son Antem Callet 2024 ist ein reinsortiger Callet der IGP Mallorca von Son Antem Alaró. Die autochthone, ausschließlich auf Mallorca kultivierte Rebsorte steht auf der Insel auf lediglich rund 300 Hektar. In diesem Wein zeigt sie sich leicht und zugleich intensiv, geprägt von lebendiger Frische, klarer Frucht und eleganter Struktur.

Terrassenweinberge und konzentrierter Jahrgang

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten, nach Süden ausgerichteten Terrassenweinbergen auf 200 bis 225 Metern Höhe. Ihre gehaltvollen Lehmböden und der Kalkreichtum des Terroirs prägen die Herkunft. Die Reben trieben bereits zwischen dem 15. und 20. Februar aus; gelesen wurde am 23. und 24. August.

Das Anbaujahr 2024 war von anhaltender Trockenheit bestimmt: Zwischen Januar und August fielen nur 151 Millimeter Regen. Durch sorgfältige Selektion gelangten kleine, konzentrierte Beeren mit lebendiger Säure in den Keller – eine Grundlage für die Verbindung aus Fruchtintensität und Frische.

Puristischer Ausbau und lebendige Aromatik

Die Gärung erfolgte bei 26 bis 27 °C in Edelstahltanks. Anschließend reifte der Wein ohne Abstich weiter im Edelstahl und wurde im Juli 2025 ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Der Verzicht auf Holz sowie die zurückhaltende Kellerarbeit stellen den unverfälschten Ausdruck der Rebsorte und ihrer Herkunft in den Mittelpunkt.

Im Duft und Geschmack verbinden sich rote Kirschen, Himbeeren und frische Erdbeeren mit Rosen und kräuterigen Akzenten. Der Camins de Son Antem Callet 2024 wirkt frisch, fruchtbetont und lebhaft, bleibt dabei leicht und elegant und endet in einem intensiven, langen Nachhall. Die Produktion ist auf 3.800 Flaschen begrenzt. Abgefüllt wird er in der 750-ml-Flasche mit Naturkorken; der Alkoholgehalt beträgt 12,5 % vol.