Can Feixes Tradició Crianza 2017
Der Can Feixes Tradició Crianza 2017 ist ein fruchtig-würzig geprägter Rotwein aus der D.O. Penedès in Katalonien. Seine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Ull de Llebre stammt aus den eigenen Weinbergen des Weinguts Huguet de Can Feixes und passt zu Charcuterie, mildem Käse, rotem Fleisch und Reisgerichten.
€16,70
Der Can Feixes Tradició Crianza 2017 ist ein im Holz ausgebauter Rotwein des familiengeführten Weinguts Huguet de Can Feixes aus der D.O. Penedès in Katalonien. Seine Cuvée vereint Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Ull de Llebre, die katalanische Bezeichnung für Tempranillo, zu jeweils 25 Prozent. Der Wein besitzt 13,5 % vol. Alkohol und wird in der 75-cl-Flasche angeboten.
Trauben aus dem eigenen Landbesitz
Die Trauben stammen aus den weingutseigenen Weinbergen von Can Feixes. Diese liegen in den Bergen zwischen Penedès und L’Anoia; das Weingut selbst befindet sich in Cabrera d’Anoia im nördlichsten Teil des Penedès. Die Verbindung aus vier gleichberechtigten Rebsorten prägt die eigenständige Zusammensetzung dieses Crianza.
Vinifikation und mehrstufige Reifung
Nach sorgfältigem Entrappen werden Most und Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und mazeriert. Anschließend reift der Jahrgang zwölf Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Darauf folgen weitere drei Jahre Flaschenreife im unterirdischen Keller. Diese Kombination aus Fass- und Flaschenreifung verleiht dem Wein ein von Frucht und Würze geprägtes Profil.
Eine Serviertemperatur von 16 °C wird empfohlen. Als Speisebegleiter passt der Can Feixes Tradició Crianza 2017 zu Charcuterie, mildem Käse, rotem Fleisch und Reisgerichten. Er enthält Sulfite.
