Casa Balaguer La Rambla del Peligrés 2022
Casa Balaguer La Rambla del Peligrés 2022 ist ein reinsortiger Garnacha Tinta aus der D.O. Alicante in Valencia, gewonnen aus alten Reben auf sandigen Kalksteinböden. Der hellfarbige Rotwein zeigt reife Frucht, feine sandige Tannine und eine dezente kalkige Note. Er passt zu Charcuterie, Pasta und Reisgerichten.
€13,75
Casa Balaguer La Rambla del Peligrés 2022 ist ein reinsortiger Garnacha Tinta aus der D.O. Alicante in Valencia. Die Trauben stammen von alten Reben der namensgebenden Parzelle „Rambla del Peligrés“, deren sandige Kalksteinböden den Charakter dieses hellfarbigen Rotweins prägen. Der warme, trockene Jahrgang 2022 wurde von einem feuchten Frühjahr begleitet, das dem Wein Frische verlieh.
Alte Reben und behutsame Verarbeitung
Die Parzelle wird nach nachhaltigen und biodynamischen Praktiken bewirtschaftet. Nach Erreichen der optimalen Reife werden die Trauben von Hand gelesen und in 15-Kilogramm-Kisten unmittelbar in die Kellerei gebracht. Dort gelangt die Hälfte als ganze Trauben samt Stielen, ohne Entrappen oder Quetschen, in kleine Betontanks. Die andere Hälfte wird entrappt, jedoch ebenfalls nicht gequetscht.
Die Gärung erfolgt bei Umgebungstemperatur mit weinbergseigenen Hefen und ohne Schwefelzugabe. Anschließend reift der Wein fünf Monate in denselben Betontanks. Diese präzise Vinifikation bewahrt den unverstellten Ausdruck von Garnacha, Parzelle und Jahrgang.
Reife Frucht, feines Tannin und kalkige Kontur
Im Glas zeigt sich La Rambla del Peligrés 2022 mittelgewichtig, geschmackvoll und ernsthaft. Feine, an Sand erinnernde Tannine strukturieren den reifen, zugleich ausgewogenen Ausdruck. Eine dezente kalkige Note greift den Charakter der Böden auf und verleiht dem lebhaften Gesamtbild zusätzliche Kontur. Bei etwa 16 °C serviert, begleitet der Wein Charcuterie, Pasta und Reisgerichte.
