Cava Privat Brut Nature Reserva 2023
Der Cava Privat Brut Nature Reserva 2023 ist ein weißer Schaumwein der Klasse Brut Nature Reserva aus Katalonien. Die 75-cl-Flasche wird nach der traditionellen Methode hergestellt und weist 0 g/l Restzucker auf – eine wichtige Einordnung für alle, die einen besonders trockenen Cava suchen.
€13,80
Cava Privat Brut Nature Reserva 2023 ist ein weißer Schaumwein des Erzeugers Cava Privat aus Katalonien. Der Jahrgang 2023 trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung D.O. Cava und wird in der 75-cl-Flasche abgefüllt. Die Cuvée vereint Pansa Blanca, auch Xarel·lo genannt, mit Macabeo und Parellada.
Die Trauben werden zum jeweils geeigneten Reifezeitpunkt von Hand gelesen und selektiert. Nach schonender Pressung erfolgt die Gärung der Rebsorten getrennt in Edelstahltanks. Anschließend entsteht der Cava nach der traditionellen Methode und reift 15 bis 27 Monate auf der Hefe. Als Brut Nature kommt er ohne Restzucker aus; die Erzeugung ist biologisch zertifiziert.
Im Glas zeigt sich der Reserva strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. Das Duftbild verbindet weiße Blüten, grünen Apfel und Zitrusfrüchte; weitere Noten erinnern an weiße Früchte und grüne Mandeln. Am Gaumen wird der Jahrgang als trocken, frisch und leicht beschrieben, mit gut eingebundener Kohlensäure und anhaltendem Ausklang.
