Celeste Crianza 2023
Der Celeste Crianza 2023 von Pago del Cielo ist ein veganer Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero in Castilla y León, gekeltert aus reinsortigem Tinto Fino von hoch gelegenen Weinbergen. Sein fruchtig-würziger Stil passt zu weißem und rotem Fleisch. Enthält Sulfite.
€15,80
Der Celeste Crianza 2023 von Pago del Cielo ist ein veganer Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero in Castilla y León. Die 75-cl-Abfüllung verbindet reinsortigen Tinto Fino mit zwölf Monaten Reife in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Hoch gelegene Weinberge in Ribera del Duero
Pago del Cielo hat seinen Sitz in Peñafiel in der Provinz Valladolid. Die Trauben stammen aus Weinbergen auf etwa 900 Metern Höhe. Verarbeitet wird ausschließlich Tinto Fino, die in Ribera del Duero gebräuchliche Bezeichnung für Tempranillo. Damit stehen regionale Herkunft und Rebsorte klar im Mittelpunkt dieses Crianza.
Zwölf Monate im Eichenfass
Der Ausbau über zwölf Monate erfolgt sowohl in französischer als auch in amerikanischer Eiche. Stilistisch zeigt sich der Jahrgang 2023 fruchtig und würzig, wobei die Fassreife das Profil prägt. Mit 14 % vol. Alkohol empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 15 °C. Der Celeste Crianza passt zu weißem Fleisch ebenso wie zu rotem Fleisch. Enthält Sulfite.
