Château Margaux Pavillon Blanc 2022
Der Pavillon Blanc du Château Margaux 2022 ist ein Weißwein aus Bordeaux aus Sauvignon Blanc. Die 75-cl-Flasche mit 14 % vol. entstand unter außergewöhnlich warmen Bedingungen; die frühe Lese in der zweiten Augusthälfte diente dem Erhalt von Säure und aromatischer Komplexität.
€369,10
Der Pavillon Blanc du Château Margaux 2022 ist ein Weißwein aus Bordeaux, gekeltert aus Sauvignon Blanc. Der Jahrgang wird in der 75-cl-Flasche mit 14 % vol. angeboten. Prägend für seine Entstehung waren ein außergewöhnlich warmer Vegetationsverlauf und eine bewusst früh angesetzte Lese.
Ein früher Jahrgang unter heißen Bedingungen
Auf einen milden, relativ trockenen Winter mit 150 mm Niederschlag folgte ein sehr warmes Frühjahr. In Margaux fielen während des Frühjahrs zugleich 182 mm Regen; im Juni wurden jedoch bereits Temperaturen von mehr als 40 °C gemessen. Drei intensive Hitzewellen bestimmten anschließend den Sommer. Im Juli und August lag das Thermometer an mehr als 14 Tagen über 35 °C, während über sechs Wochen nahezu kein Regen fiel. Die 20 mm Niederschlag Ende August kühlten vor allem die Luft.
Frühe Lese zum Erhalt von Säure und Aromatik
Die weißen Trauben wurden deshalb außergewöhnlich früh in der zweiten Augusthälfte gelesen. Um die potenzielle Säure zu bewahren und die Belastung durch die Tageshitze zu begrenzen, begann die Ernte bereits in den frühen Morgenstunden und endete jeweils mittags. Diese präzise Terminierung zielte darauf, jene Intensität und aromatische Komplexität zu erhalten, die den weißen Weinstil von Château Margaux kennzeichnen.
