Christophe Pacalet Beaujolais Nouveau 2026
Christophe Pacalet Beaujolais Nouveau 2026 ist ein französischer Beaujolais Nouveau. Er wird aus Gamay noir à jus blanc aus Corcelles auf Granitböden erzeugt; die handgelesenen Trauben werden als ganze Trauben kalt-kohlensäuregemaischt und ohne SO₂ mit natürlichen Hefen vinifiziert.
€12,90
Der Christophe Pacalet Beaujolais Nouveau 2026 ist ein Beaujolais aus Gamay noir à jus blanc. Die Trauben stammen aus Corcelles und wachsen auf granitischem Boden. Damit verbindet der Wein eine klar bezeichnete Herkunft innerhalb des Beaujolais mit dem eigenständigen Nouveau-Stil des Erzeugers.
Die Lese erfolgt von Hand. Im Keller werden die ganzen Trauben einer kalten Kohlensäuremaischung unterzogen; die Gärung setzt mit den natürlichen, traubeneigenen Hefen ein. Die Vinifikation erfolgt ohne Schwefeldioxid. Diese konkrete Arbeitsweise ist ein wesentliches Auswahlmerkmal der Linie und richtet den Fokus auf Frucht und unmittelbaren Ausdruck.
Der Jahrgang 2026 wird mit ausgeprägten Aromen roter Beeren sowie einem geschmeidigen Mundgefühl beschrieben. Fülle, Vitalität und Balance prägen den belegten Stil dieses Beaujolais Nouveau, der lebhafte Frucht mit maßvoller Substanz verbindet.
