Clos i Terrasses Laurel Blanc 2024
Clos i Terrasses Laurel Blanc 2024 ist ein trockener Weißwein aus dem Priorat in Katalonien, komponiert aus Garnatxa Blanca, Chenin Blanc, Viognier und Moscatel. Die Vergärung mit natürlichen Hefen in französischen Eichenfässern und Tonamphoren prägt seinen cremig-texturierten Stil.
€55,50
Clos i Terrasses Laurel Blanc 2024 ist ein trockener Weißwein aus dem Priorat in Katalonien. Er stammt aus dem Weinberg Les Manyetes bei Gratallops, dessen Reben auf einem Hügel mit Schieferböden stehen. Die Cuvée verbindet Garnatxa Blanca mit Chenin Blanc, Viognier und Moscatel. Damit unterscheidet sie sich als weiße Abfüllung klar von den bekannteren roten Weinen des Hauses.
Die Trauben werden von Hand gelesen, gekühlt und vor dem Pressen bei niedriger Temperatur auf den Schalen belassen. Anschließend erfolgt die schonende Verarbeitung in einer kleinen Handpresse. Vergoren wird mit natürlichen Hefen in französischen Eichenfässern und Tonamphoren; auch für den Ausbau kommen überwiegend Fässer sowie eine Amphore zum Einsatz. Diese Kombination prägt die cremige, strukturierte Art des Weins und ergänzt sie um eine zurückhaltende Würze.
Laurel Blanc 2024 zeigt sich sauber, präzise und lang, mit Noten von aromatischen Kräutern, trockenem Heu, Stroh und reifen Äpfeln sowie einer würzigen Nuance. Die trockene Stilistik und die lebendige Säure schaffen einen Gegenpol zur cremigen Textur. Als Speisenbegleiter passt der Wein zu Austern und Meeresfrüchten, weißem Fisch, Geflügel, Pasta, Risotto, gereiftem Hartkäse sowie zu asiatisch gewürzten und pikanten Gerichten.
