Conca d’Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry 2025
Der Conca d’Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry 2025 ist ein jahrgangsbezogener Schaumwein aus 100 % Glera und gehört zur DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Er zeigt grünen Apfel, Banane und florale Akaziennoten sowie eine feine, anhaltende Perlage. Frische Säure und samtige Textur prägen den harmonischen Geschmack.
€15,25
Der Conca d’Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry 2025 ist ein jahrgangsbezogener Schaumwein aus 100 % Glera und gehört zur DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Mit 11,5 % Vol. verbindet er eine frische, fruchtbetonte Art mit feiner, anhaltender Perlage und der für Extra Dry charakteristischen geschmacklichen Balance.
Glera aus dem Veneto
Die Weinberge liegen im Veneto zwischen den Dolomiten und der Adriaküste. Das dortige Mikroklima ist von deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt. Die Trauben werden konventionell bewirtschaftet und bei optimaler Reife gelesen. Im Duft zeigen sich grüner Apfel und Banane, begleitet von einer floralen Akaziennote. Am Gaumen sorgen eine gute Säure und eine samtige Textur für einen frischen, harmonischen Gesamteindruck; die Säure beträgt 6,0 g/l.
Charmat-Methode im Edelstahltank
Nach dem Pressen entsteht der Grundwein durch eine erste Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode im selben Edelstahltank unter Zugabe ausgewählter Hefen und Zucker. Sobald der gewünschte Druck erreicht ist, wird die Gärung gestoppt und der Wein stabilisiert, anschließend verfeinert und abgefüllt. Dieses Verfahren bewahrt den klaren Fruchtausdruck und unterstützt die leichte, elegante Schaumstruktur.
Bei 6-8 °C serviert eignet sich der Prosecco als Aperitif sowie zu Gemüse, Risotto, Pasta, Reisgerichten, weißem Fisch und hellem Fleisch. Die Flasche enthält 75 cl.
