De Muller Aureo 1954 Dulce
De Muller Aureo 1954 Dulce ist ein süßer Rancio-Wein im 75-cl-Format, der aus spät gelesenen Trauben entsteht und dadurch eine charakteristische Süße erhält. Für seine Herstellung werden besonders geeignete Fässer des Weinguts im Solera-Verfahren zusammengeführt. Die lange oxidative Reifung im Holz verleiht ihm einen eigenständigen und komplexen Charakter.
€18,50
De Muller Aureo 1954 Dulce ist ein süßer Rancio-Wein im 75-cl-Format, der nach dem Solera-Verfahren aus einer Auswahl der besten Fässer des Weinguts entsteht. Spät gelesene Trauben, oxidative Reifung und ein langer Aufenthalt im Holz prägen seinen eigenständigen Charakter.
Späte Ernte und Solera-Verfahren
Die verwendeten Trauben werden erst gegen Ende der Weinlese geerntet. Dadurch besitzen sie eine höhere Zuckerkonzentration, die dem Wein seine charakteristische Süße und Stilistik verleiht. Für den Aureo 1954 Dulce wählt De Muller besonders geeignete Fässer aus dem eigenen Keller aus und führt deren Inhalt im Solera-System zusammen.
Lange oxidative Reifung im Holz
Die oxidative Reifung sowie das Alter der verwendeten Gebinde sorgen für aromatische Komplexität. Während der langen Lagerung im Holz entwickelt sich diese kontinuierlich weiter. Das Ergebnis ist ein süßer Rancio-Wein, dessen Profil wesentlich durch Zeit, Holzreife und die sorgfältige Auswahl der Solera-Fässer bestimmt wird. Kühl serviert kommt sein Charakter besonders passend zur Geltung.
