DIT Celler Selenita Nit 2023
DIT Celler Selenita Nit 2023 ist ein ökologischer Rotwein aus Montsant in Katalonien. Die Cuvée verbindet Garnatxa und Samsó (Cariñena) aus sehr alten Rebstöcken und wird spontan vergoren.
€18,30
Der DIT Celler Selenita Nit 2023 ist eine biologisch erzeugte Rotwein-Cuvée aus Montsant in Katalonien. Verarbeitet werden Garnatxa und Samsó, auch als Cariñena bekannt. Die Trauben stammen von sehr alten Rebstöcken im Herzen des Naturparks Serra de Llaberia.
Das Herkunftsprofil wird durch die „Marinada“ mitgeprägt, eine mediterrane Brise, die an Sommernachmittagen für Abkühlung sorgt. Dieser lokale Einfluss trägt zur charakteristischen Frische der Selenita-Nit-Linie bei und bildet einen spannenden Gegenpol zur Konzentration der alten Reben.
Beim Jahrgang 2023 erfolgt die Gärung spontan; anschließend reift der Wein in gebrauchten Eichenfässern. Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, Tiefe und Komplexität zu entwickeln, ohne die Frische zu überdecken. Damit verbindet der Selenita Nit 2023 alte Reben, mediterranes Terroir und zurückhaltenden Holzeinsatz zu einem eigenständigen Montsant-Stil.
