Domaine de Brau Cypher Rosé

Domaine de Brau Cypher Rosé ist ein alkoholfreier Rosé aus dem Languedoc in Südfrankreich. Er gehört zur Cypher-Linie des Weinguts und wird aus Grenache-Trauben erzeugt, die auf den biologisch bewirtschafteten Flächen der Domaine de Brau wachsen. Konzipiert wurde er als alkoholfreie Interpretation des Rosés Brau Pop With Love.

Für die Herstellung wird der Wein durch Verdampfung unter Vakuum entalkoholisiert. Die dabei eingesetzte niedrige Temperatur soll die aromatischen Eigenschaften des Getränks möglichst bewahren. Damit unterscheidet sich Cypher Rosé von traubenbasierten Alternativgetränken, die nicht aus einem zuvor vinifizierten Wein hervorgehen.

Sensorisch zeigt sich die Cuvée mit einem dezenten Duft und frischen, leichten Noten. Am Gaumen folgen ein voller Auftakt und ein konzentrierter Eindruck; Litschi und Rosenwasser prägen das Profil. Das Finale wird als saftig, fruchtig und erfrischend beschrieben. So verbindet Cypher Rosé eine klare Rosé-Stilistik mit der konsequent alkoholfreien Ausrichtung der Produktlinie.