Domaine Gramenon La Belle Sortie 2022
Domaine Gramenon La Belle Sortie 2022 ist ein reinsortiger Grenache-Rotwein aus der südlichen Rhône von alten Reben auf ton- und kalkhaltigen Böden. Nach 15 Wochen Mazeration und sechs Monaten Reife im Betontank wird er ungeschönt, unfiltriert und ohne zugesetzte Sulfite abgefüllt. Florales Bouquet, klare Frische und samtige Geschmeidigkeit prägen den Stil.
€20,90
Domaine Gramenon La Belle Sortie 2022 ist ein reinsortiger Grenache-Rotwein aus der südlichen Rhône. Alte Reben, eine lange Maischestandzeit im Betontank und der Verzicht auf Schönung, Filtration sowie zugesetzte Sulfite prägen seine eigenständige Machart. Abgefüllt wird der Wein mit 14,5 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche.
Alte Grenache-Reben auf 350 Metern
Die Trauben stammen von alten Grenache-Reben, die auf rund 350 Metern Höhe in ton- und kalkhaltigen Böden wachsen. Domaine Gramenon bewirtschaftet den Weinberg ökologisch und setzt biodynamische Behandlungen ein. Tiere und weitere Kulturen werden in die Bewirtschaftung einbezogen. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und bereits im Weinberg selektiert.
Langsame Vinifikation im Betontank
Im Keller folgt eine 15-wöchige Mazeration im Betontank. Die Gärung erfolgt mit natürlichen, traubeneigenen Hefen. Anschließend reift La Belle Sortie sechs Monate in denselben Tanks, bevor er ungeschönt, unfiltriert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt wird.
Der Jahrgang 2022 zeigt ein florales Bouquet und einen elegant fließenden Stil. Am Gaumen verbindet er klare Frische mit samtiger Geschmeidigkeit; feine, zurückhaltende Tannine geben Struktur, ohne schwer zu wirken. Dazu passen unter anderem weißes Fleisch, Charcuterie, gereifter Käse, Risotto und Reisgerichte.
