Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition
Der Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition ist ein französischer Weißwein der AOC Pouilly-Fuissé aus dem Burgund. Für diese Cuvée ist Chardonnay als Rebsorte ausgewiesen.
€58,95
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition ist ein französischer Weißwein von Maison Valette aus der AOC Pouilly-Fuissé im Burgund. Die Cuvée wird aus Chardonnay erzeugt und in einer 0,75-Liter-Flasche angeboten.
Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend direkt gepresst. Die spontane Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen im Fass. Auch der weitere Ausbau findet im Holz mit Hefekontakt statt und prägt die eigenständige Machart der Linie „Tradition“.
Auf Schönung und Filtration wird bei dieser Cuvée verzichtet; Schwefel wird nur in geringer Menge eingesetzt. Damit unterscheidet sich der Pouilly-Fuissé Tradition durch seine handwerklich ausgerichtete Vinifikation und den konsequenten Fassausbau von technisch stärker bearbeiteten Chardonnay-Weinen.
