Dominio de Es La Diva 2023
Dominio de Es La Diva 2023 ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero in Castilla y León aus Tinto Fino und Albillo. Er verbindet konzentrierte dunkle Frucht mit feiner Würze, geschmeidigen Tanninen und anhaltendem Finale und passt zu weißem und rotem Fleisch sowie Wild.
€907,80
Dominio de Es La Diva 2023 ist ein im Holz ausgebauter Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero in Castilla y León. Tinto Fino und Albillo stammen aus einer nur 0,17 Hektar umfassenden Parzelle bei Atauta. Der Jahrgang verbindet konzentrierte dunkle Frucht mit feiner Würze, geschmeidigen Tanninen und einem anhaltenden Finale.
Kleine Parzelle in Valdegatiles
Die Trauben wachsen im Gebiet Valdegatiles in einem vor der Reblauszeit angelegten Buschweinberg. Reiner Sand liegt hier unmittelbar auf Kalkfels – ein prägnantes Standortmerkmal dieser Einzellage. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen eines respektvollen Umgangs mit der Natur bewirtschaftet. Durch die Verbindung aus historischer Anlage, geringer Parzellengröße und den beiden Rebsorten Tinto Fino und Albillo besitzt La Diva eine klar umrissene Herkunft.
20 Monate in französischer Eiche
Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Im Duft zeigen sich reife Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch dezente Vanille und süße Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der 2023er konzentriert und gut strukturiert. Seine weichen Tannine erzeugen eine samtige Textur, während im langen Nachhall dunkle Frucht und ein feiner Holzton fortbestehen.
Eine Serviertemperatur von 16 °C unterstützt seine Balance. Als Speisenbegleiter eignet sich Dominio de Es La Diva 2023 zu weißem und rotem Fleisch sowie zu Wildgerichten.
