Dry River Pinot Noir 2011
Der Dry River Pinot Noir 2011 ist ein neuseeländischer Pinot Noir aus Martinborough. Der Jahrgang zeigt sich strukturiert und zunächst verschlossen, mit feiner, fast ätherischer Mitte, dichter Frucht ohne Schwere sowie einem langen, subtil von Gewürz- und Nelkennoten geprägten Finale.
€94,95
Der Dry River Pinot Noir 2011 ist ein neuseeländischer Pinot Noir aus einem Jahrgang mit weitgehend durchschnittlichem Wärme- und Niederschlagsverlauf. Günstiges Wetter während der Blüte und ein langer, spätsommerlich geprägter Herbst schufen gute Bedingungen für die Lese. Damit ist dieser Jahrgang klar innerhalb der traditionsreichen Pinot-Noir-Linie von Dry River einzuordnen.
In der jahrgangsbezogenen Beschreibung zeigt der Wein ein kräftiges Purpurrot und einen duftigen, klaren Ausdruck. Florale Noten treffen auf Kirsche, dunkle Früchte, Potpourri und schwarze Oliven. Am Gaumen werden diese Eindrücke durch Black-Doris-Pflaume, zerdrückte Walnüsse und eine dezente Süße ergänzt. Seine zunächst leicht wirkende Art wird durch anhaltenden Geschmack und eine betont elegante Struktur relativiert.
Der für Dry Rivers Pinot Noir beschriebene Kelleransatz umfasst eine Kaltmazeration vor der Gärung und einen bewusst begrenzten Kontakt mit den Schalen. Nach abgeschlossener Gärung wird direkt gepresst; der biologische Säureabbau erfolgt im Tank, bevor der Wein ins Fass gelangt. Auf Umziehen zwischen den Fässern wird verzichtet. Diese zurückhaltende Extraktion passt zum Profil des 2011ers: nicht vordergründig üppig, sondern strukturiert, fein und ausdauernd.
