El Loco de Finca La Colina 2025
El Loco de Finca La Colina 2025 von Vinos Sanz ist ein spanischer Weißwein aus La Seca in Valladolid mit 95 % Verdejo und 3 % Sauvignon Blanc. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, zeigt er Litschi, Mango, Aprikose und weiße Blüten sowie einen ausgewogenen, zugänglichen Gaumen mit Pfirsich und tropischen Früchten. Passt zu Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch.
€9,25
El Loco de Finca La Colina 2025 von Vinos Sanz ist ein spanischer Weißwein aus La Seca in Valladolid. Die Cuvée verbindet 95 % Verdejo mit 3 % Sauvignon Blanc. Beide Rebsorten stammen von der Finca La Colina, deren durchschnittlich 40 Jahre alte Reben auf 750 Metern Höhe wachsen. Der Wein besitzt 13,5 % vol. Alkohol und wird in der 0,75-Liter-Flasche angeboten.
Hoch gelegene Weinberge und kontrollierte Vinifikation
Das kontinental-mediterrane Klima der Finca trifft auf steinige, magnesium- und calciumreiche Böden über Braunerde und felsigen Ablagerungen. Der geringe Anteil organischer Substanz und die Höhenlage prägen die Bedingungen dieses Weinbergs.
Nach der Lese erfolgt eine präfermentative Kaltmazeration bei weniger als 7 °C. Anschließend werden die Trauben gepresst und der hochwertige frei ablaufende Most ausgewählt. Eine lange, sorgfältig kontrollierte Mostklärung dient dem Erhalt der sortentypischen Aromastoffe. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen unter 15 °C statt, um Fruchtcharakter, aromatische Intensität und geschmackliche Balance herauszuarbeiten.
Frisch, fruchtbetont und zugänglich
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2025 klar und leuchtend in Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das intensive, frische Bouquet verbindet tropische Noten von Litschi und Mango mit Aprikose und feinen weißen Blüten. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, offen und zugänglich, mit einem süßlichen Eindruck sowie Anklängen von Pfirsich und tropischen Früchten.
Bei 8 bis 10 °C serviert, begleitet El Loco Fisch, Meeresfrüchte, Geräuchertes, Reisgerichte und weißes Fleisch. Auch zu gegrillter Foie gras oder Tataki vom roten Almadraba-Thunfisch ist er eine passende Wahl. Enthält Sulfite.
