Esporão Colheita Red 2025

Der Esporão Colheita Red 2025 verbindet ausdrucksstarke Frucht mit intensiver Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Die Cuvée von Herdade do Esporão stammt aus zertifiziert biologisch bewirtschafteten Weinbergen und wird mit besonderem Augenmerk auf Herkunftscharakter und eine schonende Extraktion erzeugt.

Rebsorten, Weinberge und Jahrgang

Aragonez, Syrah, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon und Tinta Miúda bilden die vielseitige Assemblage dieses Rotweins. Die im Durchschnitt 20 Jahre alten Reben wachsen auf lehmig-tonigen Böden, deren geologischer Untergrund von Granit in Schiefer übergeht. Das mediterran-kontinentale Klima des Jahrgangs 2025 war durch eine über dem langjährigen Mittel liegende Durchschnittstemperatur geprägt. Zugleich fiel deutlich mehr Niederschlag als üblich, der sich vor allem auf das Frühjahr konzentrierte; darauf folgte ein vergleichsweise heißer Sommer.

Vinifikation und Geschmacksprofil

Nach dem Entrappen und Mahlen vergoren die Trauben in Beton- und Edelstahltanks. Eine behutsame Extraktion unterstützte dabei die Gewinnung von Farbe und Struktur, ohne den Wein unnötig zu überladen. Die malolaktische Gärung sowie der anschließende Ausbau erfolgten in Betontanks. Deren aromatische Neutralität und Porosität ermöglichen eine kontrollierte Mikrooxidation und sollen den eigenständigen Charakter des Weins bewahren. Verantwortlich für die Vinifikation sind Ana Cruz und José Luis Moreira da Silva.

Im Glas zeigt sich der Esporão Colheita Red 2025 in tiefem Granatrot. Das expressive Bouquet wird von roten Früchten und Waldbeeren bestimmt. Am Gaumen wirkt der Wein intensiv, während sich die Tannine harmonisch in die Struktur einfügen. Er besitzt 14 % vol. Alkohol, eine Gesamtsäure von 5,4 g/l, einen pH-Wert von 3,7 und 1,1 g/l Gesamtzucker. Die Abfüllung der 750-ml-Flasche erfolgte im Mai 2026.