Eterea Kripan Phinca San Julián 2020
Eterea Kripan Phinca San Julián 2020 ist ein fruchtbetonter, würziger Rotwein von Bodegas Bhilar aus der D.O.Ca. Rioja. Die Cuvée aus Tempranillo, Graciano, Viura und Garnacha Tinta zeigt klare Frucht, elegante balsamische Anklänge und einen eher leichten Körper.
€59,70
Eterea Kripan Phinca San Julián 2020 ist ein im Holz ausgebauter Rotwein von Bodegas Bhilar aus der D.O.Ca. Rioja. Die Cuvée verbindet 77 % Tempranillo mit 14 % Graciano, 7 % Viura und 2 % Garnacha Tinta. Sie stammt aus einer lediglich 0,6 Hektar großen, abgelegenen Parzelle und wird entsprechend nur in kleiner Menge erzeugt.
Hundertjährige Reben in steiler Höhenlage
Der Weinberg liegt auf 646 Metern Höhe an einem steilen, nach Osten ausgerichteten Hang. Seine rund hundertjährigen Reben wurzeln in kalkhaltigem Boden. Bewirtschaftet wird die Parzelle mit biodynamischen Präparaten; anstelle von Traktoren kommen Arbeitspferde zum Einsatz. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten mit einem Fassungsvermögen von 10 Kilogramm zum Weingut gebracht.
Spontane Gärung und 24 Monate Fassreife
Im Keller werden die Trauben zunächst teilweise entrappt und anschließend mit den Füßen eingemaischt. Die spontane Gärung erfolgt mit den natürlichen Hefen der Trauben in offenen Fässern. Danach reift der Jahrgang 2020 für 24 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Vor der Abfüllung wird lediglich eine kleine Menge Schwefel zugesetzt.
Stilistisch zeigt sich der Phinca San Julián fruchtbetont und würzig, mit klarer Frucht, eleganten balsamischen Anklängen und eher leichtem Körper. Eine Serviertemperatur von 16 °C unterstützt seine frische, fein gegliederte Art. Als Speisenbegleiter passt er zu gereiftem Käse, rotem Fleisch und Wildgerichten.
