Juan Gil Disfrutando 0,0 Tinto
Der Juan Gil Disfrutando 0,0 Tinto ist ein alkoholfreier Rotwein aus Jumilla. Die Cuvée aus Monastrell und Syrah wird nach klassischer Vinifikation sorgfältig entalkoholisiert und zeigt fruchtige Noten von roten Früchten, Gewürzen und Kräutern.
€9,25
Juan Gil Disfrutando 0,0 Tinto ist ein alkoholfreier Rotwein der Bodegas Juan Gil aus Spanien. Die rote Variante der Disfrutando-Linie wird aus den Rebsorten Monastrell und Syrah erzeugt; die Trauben stammen aus Jumilla in der Region Murcia. Angeboten wird der Wein in der 75-cl-Flasche.
Für die Herstellung wird der Wein zunächst klassisch vinifiziert und anschließend in den dafür eingerichteten Anlagen des Weinguts behutsam entalkoholisiert. Danach lagert er bis zur Abfüllung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Damit unterscheidet sich Disfrutando 0,0 Tinto von Traubensaft: Grundlage ist ein regulär vinifizierter Rotwein, dem der Alkohol anschließend entzogen wird.
Die dokumentierte Stilbeschreibung nennt rote Früchte, aromatische Kräuter und Gewürze sowie einen trockenen, frischen und ausgewogenen Eindruck. Als Speisenbegleiter wird der alkoholfreie Rotwein unter anderem zu Salaten, Pasta, Eintöpfen, Fisch sowie hellem und rotem Fleisch empfohlen. Eine geöffnete Flasche sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von fünf Tagen verbraucht werden.
