Juvé & Camps Reserva de la Familia 2022
Juvé & Camps Reserva de la Familia 2022 ist ein spanischer Cava aus dem mediterranen Penedès. Die vintage-datierte Cuvée wird nach traditioneller Methode hergestellt und als Brut Nature ohne Dosage angeboten; prägend sind die klassischen Cava-Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada.
€19,40
Juvé & Camps Reserva de la Familia 2022 ist ein jahrgangsbezogener Cava Gran Reserva Brut Nature aus dem Penedès in Katalonien. Die Cuvée wird aus den traditionellen Cava-Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada erzeugt; die Trauben stammen aus den Juvé-&-Camps-Weingütern Espiells, Mediona und La Cuscona.
Nach einer schonenden Ganztraubenpressung werden die Rebsorten zunächst getrennt in Edelstahltanks vergoren. Anschließend erfolgt die Zusammenstellung der Grundweine. Die zweite Gärung findet nach traditioneller Methode in der Flasche statt. Nach dem Degorgieren wird keine Dosage zugesetzt – dieses Verfahren kennzeichnet die Ausführung als Brut Nature.
Damit verbindet die Reserva-de-la-Familia-Linie regionale Rebsorten, Flaschengärung und einen Verzicht auf nachträgliche Süßung. Das macht den Jahrgang 2022 besonders nachvollziehbar für alle, die bei der Auswahl eines Cava Wert auf klar benannte Herkunft und eine präzise dokumentierte Herstellung legen.
