La Biancara Rosso Masieri 2024
La Biancara Rosso Masieri 2024 ist ein Naturrotwein aus der IGP Veneto aus einer Cuvée zu gleichen Teilen Merlot und Tai Rosso. Die Trauben stammen von jungen Reben in Gambellara auf vulkanischen Böden und werden von Hand gelesen. Der Wein passt zu weißem Fleisch, gereiftem Käse und Risotto.
€16,50
Der La Biancara Rosso Masieri 2024 ist ein Naturrotwein aus der IGP Veneto. Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Merlot und Tai Rosso und wird acht Monate im Edelstahltank ausgebaut. Damit verbindet sie eine regionale Rebsortenkombination mit einer bewusst zurückhaltenden Vinifikation.
Vulkanische Böden in Gambellara
Die Trauben stammen von jungen Reben in Gambellara, die auf 90 bis 260 Metern Höhe wachsen. Vulkanische Böden prägen die Weinberge. La Biancara verzichtet dort auf chemische und synthetische Mittel; gelesen wird von Hand. Merlot und Tai Rosso sind mit jeweils 50 Prozent an der Cuvée beteiligt.
Spontane Gärung und Ausbau im Stahl
Nach der Ernte vergärt der Rosso Masieri spontan in Holzbottichen. Die Maischegärung dauert 13 Tage, anschließend reift der Wein acht Monate in Edelstahltanks. Der Verzicht auf einen angegebenen Holzausbau stellt die Rebsorten, den Jahrgang und die Herkunft in den Mittelpunkt.
Als Serviertemperatur sind 16 °C vorgesehen. Kulinarisch passt der Wein zu weißem Fleisch, gereiftem Käse, Risotto und weiteren Reisgerichten. Abgefüllt wird der Jahrgang 2024 in der 75-cl-Flasche.
